春季是各种蔬菜生长的季节，相比于冬天来说，我们可以食用的蔬菜种类变得丰富了起来。那么以下哪一项是春季常见的芽类蔬菜？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园3月26日答案。
以下哪一项是春季常见的芽类蔬菜
正确答案：香椿。
解析：香椿是春季的蔬菜，也是只有春季才会上市，且上市的时间非常短暂，因此售价比较高。香椿是指香椿树的嫩芽，在每年谷雨时节会长成，可食用。
香椿，也被称为椿，属于楝科香椿属多年生木本植物。这种植物原产于中国，现在不仅野生，还有广泛的栽培，主要分布于华北、华东、中部、南部和西南部各省区，朝鲜也有其分布。香椿喜光、喜温、较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围等肥沃的土壤中。
香椿有哪些特质
香椿的树皮粗糙，呈深褐色，有羽毛状的复叶。其花瓣为白色，长圆形，花盘无毛，接近念珠状。果实则为窄椭圆形，深褐色，有苍白色的小皮孔。花期在6到8月，果期则在10到12月。
香椿的幼芽嫩叶芳香可口，常作为蔬菜食用，尤其在春季，人们喜欢采摘其嫩芽梢枝作为蔬菜，分为紫椿、油椿两种。中医认为香椿具有清热解毒、化湿杀虫、收敛止血、止泻止痴的作用。
香椿的木材赤褐色而带红，是上等的家具用材，在国外市场上被称为“中国桃花心木”。香椿属的植物树干通直，树冠庞大、挺拔雄伟，枝叶茂密、形态优美，为我国人民熟知和喜爱的庭园绿化树种，最宜作庭荫树、四旁树及行道树。
值得一提的是，北京人对香椿有着深厚的情感，很多地名都与香椿有关，如椿树胡同、小椿树胡同和椿树园等，这些地名都反映了香椿在北京文化中的重要地位。
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