用料
- 鸡蛋 2只
- 白糖 一勺(≈10克以内)
- 牛奶 30毫升
- 芝士片 1片
- 植物油 一点点
做法步骤
1、往一个大碗里面打两只鸡蛋。
2、加一勺白糖
3、加30毫升牛奶。
4、用筷子/手动打蛋器都行,搅拌均匀。
5、玉子烧锅预热40秒
6、倒一点点油,不需要太多。
7、拿厨房纸蘸油,擦锅,让锅子各个角落都有油。
8、倒入1/3蛋液。
9、立马转动锅子,让蛋液迅速摊平。
10、用铲子把蛋卷起来~这里因为是第一层,哪怕卷得不规则也无所谓的。
11、注意注意!这一步很重要~把卷好的蛋卷推到另一边!
12、再倒入1/3蛋液,摊平。
13、这个时候就可以把芝士片撕成两半铺上了。
14、卷起来~这一卷因为芝士片逐渐受热融化
15、这一卷完成依然要把卷子推到末端。
16、锅子如果觉得油分不够了,可以加一点点油。如果不粘锅,不补也可以。
17、最后的1/3蛋液倒入,摊平,卷起来~
18、芝士夹心的玉子烧就完成啦!趁热吃会拉丝的哦~~
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- 发布日期:2024-01-09 16:16:38
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