在清洗猪肚的过程，很多人只加盐和面粉，其实这种做还是有异味，猪肚好吃难清洗，今天就跟大家分享清洗猪肚的小妙招，这一招短短几分钟就搞定了，猪肚不腥不骚没有异味，下面一起来看看吧。
清洗干净的猪肚
这是我放冰箱冷冻的一个月的猪肚，一直没时间处理，今天清理冰箱就拿出来了，冷冻后的猪肚颜色看起来是白中带灰，手感摸起来黏液浓稠，没有弹性和光泽。而新鲜的猪肚颜色是粉嫩，有弹性，有光泽现在市场上有很多商贩会拿冻品来顶替新鲜的猪肚，在购买猪肚的时候一定要注意。
刚解冻的猪肚
对于猪肚表面的黏液和异味，很多朋友都不知道如何清洗，通常都是只加盐和面粉来清洗，这样还是不对，今天跟大家分享的方法简单又快速，就可以把猪肚清洗的干干净净，没有一丁点的腥骚味，这种方法，不管是清洗猪大肠，还是猪肚，这一招都非常的管用。
第一步：首先我们先把猪肚用流动温热水冲洗一遍，先把猪肚表层黏液去除。
第二步：我们往猪肚上加入一大勺食盐，大家都知道食盐具有消毒杀菌的作用，可以去除猪肚上的细菌和表层的黏液。
先用手把猪肚和食盐揉搓几下，才揉搓几下的功夫，就已经有黏液出来了。把黏液倒掉，然后再用流动水冲洗一下。
第三步：接下来我们往里面加入两大勺面粉，面粉颗粒细小，具有很强的吸附性，可以很好的吸附猪肚上的部分黏液。
用手来回的搓洗，像搓洗衣服一样，大概搓洗1分钟的时间，就可以看到面粉吸附了黏液变成了面糊，这样猪肚层的黏液基本去除了。
用清洗清洗掉猪肚表面的面粉，多清洗几遍将面粉彻底的清洗干净。
第四步：把猪肚放到砧板上，用刀将猪肚表层像这样刮一下，把中层的黏液刮除，别小看这一步，面粉和食盐只能去除表层黏液，而不能去除中层黏液，而且猪肚表面褶皱，非常难去除黏液的，，像这样用刀刮一下，黏液就轻松去除了。
刮好之后，我们把猪肚翻过来，翻过来的这一面没有什么脏东西，但是会有一些油边，这种油边也是腥臭味的主要来源之一，所以我们一定要把它清理干净，用剪刀把它剪下来。很多朋友都觉得猪肚上会有一股腥臭味，就是这个油边的原因，像这样把油边全部剪掉就可以了。
剪好之后再用清水冲洗干净，两面都清洗一下，这时大家可以看一下，猪肚已经清洗得非常干净了，看起来透亮多了，用拇指划一下，基本没有什么黏液出来，可是我们还差最后一步。
第五步：我们往猪肚里加入一把陈皮丝，再加入一把茶叶，这两种不仅可以泡茶喝，还可以作为厨房的调料，除此之外，因陈皮的气味芳香，茶叶中的茶多酚，都是可以除味增香的。而且这两种都是可以有效去除猪肚里面的腥臭。
用手再继续用搓衣服搓洗猪肚。家里如果没有陈皮，可以只放茶叶，或者用泡过水的茶叶也是可以的，这样的话可以节省很多，很多人都不知道这种方法，学会之后我们清洗猪大肠，猪肚的时候可以试一下，保证清洗出来的猪肚干净一点腥臭味都没有。
清洗干净的猪肚不管是拿来煲汤熬粥还是拿来炒都很好吃，搓洗好之后，把猪肚翻过来内侧也揉搓一下，这样吃起来就更加的放心了。以前大家清洗猪肚都只加盐，面粉、白醋：小苏打、这样一般需要30分钟的时间来清洗。
用这个方法，只需要短短的五分钟就可以把一整个猪肚清洗的非常干净了。茶叶还有一定的摩擦力和去污的效果，抓洗好之后用流动水清洗干净就可以了。
现在我们来看一下清洗干净的猪肚，看着非常的好爽，而且透亮，所以大家只要按照以上方法轻轻松松就把猪肚清洗的干净又卫生，而且吃这又放心。用拇指搓一下猪肚表面，一点黏液都没有了，而且闻着也没有异味，反而有一股淡淡的陈皮香味。
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- 发布日期：2024-01-12 18:56:35
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