1、准备的食材有：老豆腐、黑木耳、五花肉、青红辣椒、大蒜瓣、生姜。
2、先把豆腐清洗一下切成片，再改刀切成菱形，不要切得太薄了，不然翻的时候容易碎，装入碗中备用。
3、把五花肉的皮修一下刮干净，多清洗几遍，再改刀切成薄点的片。
4、泡好的木耳洗干净改刀。
5、把青辣椒切成菱形，红辣椒也切成菱形，大蒜切碎，切点生姜丝。
6、起锅倒油，油烧至冒烟转小火，把豆腐放下去煎，煎之前可以洒一点盐放锅里，煎至两面金黄即可。
7、另起锅倒油，把切好的五花肉放下去炒，炒至金黄，把大蒜瓣和生姜丝放下去，放一勺豆瓣酱煸炒出红油。
8、把黑木耳放下去翻炒，加入清水。
9、把煎好的豆腐放下去一起煮，搅拌均匀。
10、煮一分钟后，开始调味：放适量盐，放两小勺生抽。
11、最后把切好的青红辣椒和大蒜叶放下去翻炒一下，放一勺生粉水勾一下薄芡美味即成。好吃又营养的豆腐就做好了，喜欢可以朋友可以试试这个做法。
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- 发布日期：2024-01-06 23:44:23
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