【主要原料】魔芋、泡菜
【辅料】食用油、干花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐
【制作过程】
1.将泡菜投洗两遍后切成丝，魔芋切条。泡菜没有特别要求，但炒出来最好吃的还是泡萝卜。我家里没有，之前泡了点洋姜，就用这些了。魔芋是我自己做的，卖相差了点。
2.葱姜蒜切好，刀法不论。干辣椒切段备用。
3.起锅烧油，油要比平时炒菜多一些，因为泡菜用多一些油炒一下更香。放干辣椒干花椒和葱姜蒜，炒香。然后下泡菜炒香，接着放切好的魔芋，翻炒。最后稍微放一点盐，撒上一点葱花，出锅。由于泡菜有盐味，所以炒菜时不用放太多盐。
味道酸辣咸香，比较下饭，我吃了两碗米饭。
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- 发布日期：2024-01-09 14:44:27
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