【酸辣魔芋】

原料
魔芋冻600克,红椒1个、姜1块、葱3棵。
调料
生抽、白醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、料酒各适量。
做法
第一部:把3块钱的魔芋先切3大块再切薄片,切好放盘子里备用,买3块钱就已经有满满的一大盘。

第二部:起锅留水,冷水放入魔芋焯水,水开煮一分钟左右,焯好水捞起沥干水备用。

第三部:把红椒切圈,姜先切片再切丝,葱切小段,全部切好放碗里备用。

第四部:起锅烧油,放入辣椒圈、姜丝、葱白炒香。

第五部:倒入魔芋大火炒一分钟,炒出魔芋的香味,调入1勺生抽,两勺陈醋,1勺蚝油、料酒,1小勺的盐、鸡精、白糖再翻炒均匀。

第六部:最后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
酸辣营养、QQ弹弹的魔芋做好了,非常下饭的一道菜,喜欢的朋友可以试试哈!
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- 发布日期:2024-01-10 17:56:35
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