食材展示
1、食材准备：大九节虾5只，盐、黑胡椒粉适量。
开边
2、将大虾剪去虾须虾枪虾足，对半剖开，去掉虾胃虾肠，清洗干净控干水分待用。
抹上盐和胡椒粉
3、用适量盐和黑胡椒粉抹匀虾肉，腌制15分钟使其入味。
小火慢煎出焦香味
4、平底煎锅烧热后下少油，油温5、6成热时将大虾肉面朝下入锅小火慢慢煎，期间转动几下锅底使油液流布均匀，让每只虾都均匀受热。
翻面煎至虾壳全红
5、待虾肉一面煎至略微焦黄，散发焦香味时，翻面将虾壳煎至全部变红。
出锅装盘
6、出锅装盘，美味即成。
干煎大虾
干煎大虾，最新鲜的食材，最简单的做法，虾肉十分紧致，外层略有焦香，内里仍然鲜甜，吃出大虾最本真的味道。
1、鲜活九节虾，个大肉鲜甜。做法很简单，开边后干煎。
2、虾枪会扎手，最好要剪除。虾须和虾足，一个也不留。
3、先撒胡椒粉，再加一点盐。入锅小火煎，焦香即翻面。
4、待到虾壳全变红，才是虾肉熟透时。
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- 发布日期：2024-01-15 13:16:17
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