原料：肥牛片250克，大葱1根，黄酒10克，生抽10克，蚝油8克，白糖5克，醋少许，香菜段和蒜末适量。
准备工作：
大葱洗净后切成马耳朵片，肥牛片从冰箱里取出来待用。
做法步骤：
1、先把炒锅置于火上烧热，然后倒适量油，大火把油烧热后下入肥牛片翻炒，淋入黄酒炒至肥牛片颜色全变。
2、放蒜末、生抽、蚝油和白糖翻炒均匀，再放入大葱翻炒至稍微变软，撒入香菜段，滴上几滴醋炒匀就可以出锅了。
葱爆肥牛
友情提示：
1、葱爆肥牛是超级简单易做的美味家常菜，而且肥牛片都是比较鲜嫩的，火候最容易把握，用这种方法炒羊肉片也很美味。
2、最后滴几滴醋可以去膻提香，但是千万不能放多了。
3、肥牛片还有一种比较简单的炒法，就是用黄豆酱油和少许白糖来炒制，味道也很不错，但这种炒法对肥牛片的要求较高，必须是上好的肥牛片。
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- 发布日期：2024-01-17 14:24:06
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