花菇炖鸡汤的做法

花菇炖鸡汤的做法

花菇历来被国人作为延年益寿的补品,是香菇中的上品,含有丰富的营养价值,可帮助调节人体新陈代谢,助消化,降低胆固醇,提高机体免疫等功能,同时还具有很好的防癌作用,深受国内外群众的欢迎。 花菇炖鸡汤,不仅味道鲜美,还能滋补益气,是一道不错的营养汤品。

用料

  • 土鸡 半只
  • 花菇 9朵
  • 姜 1小块
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 少许

做法步骤

1、准备食材

2、花菇提前用温水泡软

3、鸡肉洗净后斩成大小均匀的块

4、姜洗净后用刀拍扁

5、将鸡肉放入汤锅,加入足够量的水,大火煮开

6、烧开后,有浮沫的用勺子撇去浮沫

7、放入姜块

8、加入1汤匙料酒,盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右

9、放入泡软洗净的花菇,继续中小火炖煮1小时

10、出锅前加入适量盐调味

11、盛上一碗,花菇的香,鸡肉的嫩,汤的鲜甜,很满足~

小贴士

1、花菇煮之前先用温水泡软,时间在半小时左右即可; 2、煮汤的水最好一次加足,中途不要另外加水,如果确实要加,就加开水吧; 3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂,吃的时候可以撇掉,以免过于油腻。

  • 本文分类:知识大全
  • 本文标签:无
  • 浏览次数:70 次浏览
  • 发布日期:2024-01-19 20:36:22
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