准备的材料：花菇、蒜薹、瘦肉、葱油、 姜、大蒜、料酒、水淀粉、植物油、料酒、蚝油、盐、白糖、酱油。
制作方法：
第一步：先洗干净花菇，稍微切成厚点，除去蒜薹的头和尾，然后洗净切成块，然后洗干净瘦肉，切成薄片，放入碗中，然后放入洋葱、 姜、将料酒和水淀粉也放入碗中，充分搅拌并腌制五分钟。
第二步：清洗菜锅，开大火，烧干锅中剩余的水后，将适量的植物油倒入锅中。当油燃烧到3分热时，将腌好的肉放进去油炸，接着翻炒直到肉变色，然后可以用盛起来备用。
第三步：接着把油炸肉时使用剩余的油，开大火烧热，将洋葱、 姜、放入锅中，炸香，然后将花菇放入锅中，翻炒出汤，等到花菇差不多熟了，就将蚝油、盐、白糖、酱油放入锅中，翻炒均匀。
第四步：最后，将蒜薹和肉片放入锅中，翻炒3分钟，然后关闭火，准备一个干净的盘子，将花菇和炒肉盛到盘子里面，这道花菇嫩炒肉就完成了。
温馨提示：1.脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者请勿食用花菇，因为花菇属于发物。 2.花菇和一些食物不能同时食用，进餐时朋友要注意！3.调料里面含有盐，所以不需要再放盐了。
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- 发布日期：2024-01-20 09:28:49
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