【所需材料】
一根老黄瓜，2根小米椒、4瓣大蒜、两棵葱、盐、油、生抽、蚝油、鸡精。
【制作步骤】
1.老黄瓜选择瓜身粗壮，全身呈金黄色，颜色深，瓜皮上的裂纹越粗的这种越好，去掉皮，再对半切开。
2.用勺子挖去里面的瓤，因为熟透了，里面的籽是硬邦邦的，吃不了。
3.切成0.4厘米左右的片。
4.葱切葱花，辣椒切圈，大蒜切成末放一边备用。
5.起锅烧油，油热下大蒜爆香。
6.下入老黄瓜，多炒一会，炒至老黄瓜变软，呈半透明状。
7.下入一勺生抽、适量蚝油、小米辣，适量盐调味，翻炒均匀至上色。
8.最后倒入葱花、鸡精快速翻炒均匀就可以出锅了（不吃鸡精的可以不放）
小贴士：
1.黄瓜皮吃不了，太韧了，如果一定要吃的话肯定会吃成一嘴的渣渣吞不下去。
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- 发布日期：2024-01-22 16:16:29
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