1、1. 热锅先放油，倒入鸡肉，加两片姜翻炒
2、2. 炒到微黄放一勺蚝油，两勺酱油继续翻炒
3、3. 加热水刚好没过鸡肉
4、4.放入胡萝卜，加点盐翻匀。水烧开，转中小火盖上锅盖炖，等到胡萝卜煮软就可以开大火收汁。
5、5. 撒入葱花，炒匀装盘。
使食材更加有味，增加食物色泽
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