首先，一个方法就是选好鸭子，在杀鸭前20分钟左右，给鸭子灌上一些白酒或者白醋，喝了白酒或白醋的鸭子毛孔就会张开，鸭毛拔起来就轻松很多了；而杀好鸭后，先别急找放进开水里，我们要先将杀好的鸭子泡在装满凉水的桶子里一会儿，知道鸭子全身羽毛湿透为止，之后再放入装满开水的桶里，建议在热水中加入食用碱等等，这是由于鸭子毛发和表皮上就会覆盖一层蜡状油脂，可以起到防水的作用，而碱可以起到化掉这层油脂的作用。
然后，用铁丝或者木棍翻鸭子，把鸭毛全部刮一下，让鸭毛里面全部被开水烫，脖子、翅膀这地方要烫仔细，最后拿起来后要赶紧拔了，如果不快点，鸭子凉了，那肯定不好拔了，怕热的话可以戴棉麻手套，之后如果鸭毛想后期拿来卖的话，就要把羽毛晾干以后装袋保存就可以了，这个方法既简单又方便。其次，第二个方法就是我们小时候使用的，基本比较实用，把多余的毛拔完之后，总是很烦里面折断的毛根，我们可以使用镊子拔隐藏在肉里面折断的毛根。
特别提醒，如果觉得绒毛还拔不干净，在绒毛的地方抹上一层高度的白酒，用火烧，但是要特别注意安全，所以，鸭子脱毛其实没有那么难，只要方法得当，和鸡脱毛一样轻松，下一次杀鸭的时候不防也试试以上这几个方法吧
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- 发布日期：2024-01-25 14:00:20
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