第一道:饭团
食材:
五常大米饭适量,豌豆适量,水果玉米适量,胡萝卜适量,小香芹少许,肉松适量,熟黑芝麻适量,味极鲜少许。
做法:
1、准备好食材,水开锅后,给芹菜焯水,沥水备用;
2、蔬菜丁焯水,沥水备用,热锅倒少许橄榄油,倒入蔬菜丁,炒一会;
3、用油炒炒蔬菜丁,两分钟后关火备用,蒸熟的米饭趁热放入点味极鲜;
4、用勺子搅拌均匀,放入炒好的蔬菜丁,清洗干净双手,双手略微沾湿,捏出饭团;
5、放入肉松,裹上一层肉松,做好所有饭团后,用芹菜装饰,最后撒上黑芝麻即可。
第二道:大虾鲜蔬焗饭
食材:
大虾适量,鱿鱼圈适量,培根适量,青椒适量,
红椒适量,毛豆适量,碗豆适量,玉米适量,洋葱适量,蒜适量,西红柿适量,马苏奶酪适量,黄油适量,盐适量,黑胡椒碎适量。
做法:
1、将虾和鱿鱼圈洗净,准备好配菜,毛豆米和碗豆米焯一下水,大虾去壳和虾线,和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小;
2、留一部分虾尾做装饰,配菜切成粒,锅里放入黄油,熔化后下蒜末和洋葱末,炒香后放入培根,放青红椒,再倒入毛豆、豌豆和玉米,稍加翻炒,最后下虾和鱿鱼圈,放盐和黑胡椒碎即可;
3、炒好的饭饭放在烤碗里,上面铺上切好的西红柿,入预热好的烤箱,先烤5分钟,再铺上芝士碎,入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可。
第三道:黄金炒饭
食材:
鸡腿3个,大米饭1碗,红豆粽子2个,鸡蛋黄2个,新奥尔良复合调味料25克,盐3克,松仁15克,罗勒叶少许,黑胡椒少许,橄榄油20毫升。
做法:
1、鸡腿洗净,用刀沿着鸡骨剔出骨头后斩断,留着差不多1寸的骨头;
2、备好蛋黄,黑胡椒粒,松仁,罗勒叶和新奥尔良复合调料,鸡腿放入盆里加入调料拌匀腌制1小时;
3、备好红豆粽子和大米饭,之后均匀的填入鸡腿里面,入填上锡纸的烤盘里;
4、入预热好的烤箱内中层先烤20分钟,后取出,腌制多余的酱刷上后再入烤箱烤15分钟后出炉;
5、平底锅里加入橄榄油,先把米饭倒入炒出香味后再倒入蛋黄炒至和米饭充分混合,再把松仁加入炒匀,加盐炒匀,磨入黑胡椒炒匀,把罗勒叶切碎后加入翻炒均匀后熄火出锅;
6、把炒饭装入盆中再把粽子鸡腿切块装入即可享用。
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- 发布日期:2024-01-27 13:52:15
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