【油焖雷笋】
主料：雷笋400克
辅料：油20克 ，生抽15克，老抽5克，料酒20克，糖5克，小葱1根
做法：步骤1、鲜嫩的雷笋还带着泥土，里面的笋肉更是新鲜，小葱一根切葱花备用
步骤2、雷笋剥去笋壳，清洗干净备用，根部可以切掉一点，保证煮熟的笋都很嫩，这样口感才好。
步骤3、把笋切成滚刀块备用。
步骤4、热锅里加入适量的油，不用太多，就炒一个菜的量可以了，下入雷笋翻炒1-2分钟
步骤5、加生抽、老抽、料酒和糖翻炒上色
步骤6、再加半碗水和1小勺糖，大火烧开后改中火焖煮10分钟
步骤7、10分钟后汤汁已收浓，撒入绿葱花即可盛盘上桌。
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- 发布日期：2024-02-02 12:00:29
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