在做菜的时候,一不小心多放了盐,导致菜很咸,该如何补救呢?
可以放上几个土豆片儿。因为土豆里面含有大量的淀粉,我们切一些土豆片放到菜里面,就可以有效地吸附这些盐。除了土豆之外,也可以放一些山药、豆腐。
只要是能够吸水吸盐的食物都可以放进去。而且做熟了之后还可以一起吃掉,像土豆片,比较适合炒的菜。如果是炖的菜,我们还可以放一些粉条在里面。
因为炖菜需要放很多水,而粉条本身就是比较吸水的一种食物,把它放进去就可以有效地稀释盐分。这样做出来的菜也就不会那么咸了。
我们还有一种方法就是准备一个小碗儿在里面倒上水,然后再加上一点淀粉。做成淀粉水,然后把淀粉水倒入锅里。淀粉也有非常好的稀释作用,这样做出来的菜,绝对就不会那么咸了。
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- 发布日期:2024-02-08 20:36:24
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