7个辨别真假蜂蜜的简单方法？
1.闻一闻
真正的土蜂蜜或者真蜂蜜，绝对是花香型的，即使很淡，也绝对没有酸味、工业味、腥味等。如果分不清是哪种花香，可以用比较法闻两瓶不同的蜂蜜，一瓶真蜂蜜，一瓶加工蜂蜜或者假蜂蜜。一比较就会有明显的效果。
2.看泡泡。
如果蜂蜜没有经过加工和用力摇晃，就会产生气泡。上层和蜂蜜都有气泡，比较均匀，会持久。那是因为活性酶的作用，加工后上层只会有少量气泡或者没有气泡。蜂蜜中最好有均匀的气泡漂浮。
3.看这颜色
真正的蜂蜜没有那么纯，也绝不会看起来那么亮。假蜂蜜色泽光亮透明，一般为淡黄色或暗黄色。
4.看粘度。
这一点一定要注意。不要相信蜂蜜越浓越好画。不，事实并非如此。Honey有波美度。有的商家为了刻意提高波美度，故意对其进行加工、脱水、浓缩。含水量少了，自然浓度就上去了，画图很简单。真的蜂蜜是半粘稠的，尤其是夏天，还有点稀。这很正常。一般来说，这种原创
5.尝尝味道
舌头是人体的敏感部位，可以用来验证蜂蜜的真假。蜂蜜有很浓的蜂蜜味，而且很纯正。糖的成分适中，不会太甜，回味中有微微的酸味和微微的刺喉感。假蜂蜜糖分多，蜂蜜味淡。不加蜂蜜吃在嘴里很甜。
6.杂质的鉴定
取5ml蜂蜜，用5倍的水稀释，搅拌均匀，静置24小时。有悬浮的硬块或沉淀，说明有杂质。沉淀越多，掺杂量越大，纯蜂蜜不会沉淀。另外，将一勺蜂蜜放入杯中，加入四到五倍的热水溶解，静置三到四个小时。如果没有沉淀，那就是没有杂质的蜂蜜。
7.水分含量的鉴定
蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜呈珠状，不会渗出，而掺了水的蜂蜜会逐渐渗出。渗透速度越快，混合的水越多。
7个辨别真假蜂蜜的简单方法？
看光泽度和粘度。
真正的蜂蜜粘度高，光泽明亮。如果是假蜂蜜，颜色暗黄，粘度稀。买的时候可以用眼睛观察，先看它的光泽，再摇一摇看它的粘度。如果蜂蜜颜色暗淡，粘度较稀，那么这种蜂蜜一定是假的，最好不要买。
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倒置蜂蜜瓶。
辨别真假蜂蜜可以把蜂蜜瓶子倒过来。在倒蜜的过程中，真正的蜂蜜因为蜂蜜比较浓，所以滑的比较慢，瓶口倒过来也不会有很多气泡。假蜂蜜在倒挂过程中速度非常快，会产生气泡。
现在一些生产商很聪明。为了迷惑我们的眼睛，他们故意不用透明的器皿，让我们看不到蜂蜜浓稠的稠度。这时候我们可以把蜂蜜握在手中摇晃。如果声音大，晃动幅度大，那一定是劣质蜂蜜，要慎重购买。
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蜂蜜颗粒
磨蜜也能看出蜂蜜的真假。在手指上倒一点蜂蜜，在两指间磨碎。如果是真的蜂蜜，磨出来就不会有痘痘了。蜂蜜比较细腻，而假蜂蜜磨出来会有疙瘩，而且很难去掉。
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尝尝味道
舌头是人体的敏感部位，可以用来验证蜂蜜的真假。真正的蜂蜜有很浓的蜂蜜味，而且很纯正。糖的成分适中，不会太甜，回味后略带甜味。真正的蜂蜜吃起来口感细腻柔滑。
假蜂蜜糖分多，蜜味淡。吃在嘴里甜甜的没有蜂蜜味，吃起来会有小颗粒。小颗粒是糖太多造成的。真正的蜂蜜如果糖分少，就不会长痘痘。
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保存期
正常的蜂蜜在自然环境下不会变质，而假蜂蜜在自然环境下会变质，尤其是上下两层分离的蜂蜜。这样的蜂蜜一定添加了其他成分，这种情况下最好不要吃。
用保质期来区分蜂蜜真假的方法并不常用，因为区分蜂蜜的真假需要一定的时间。你最好选择其他方法来区分，以免吃了太多假蜂蜜。
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蜂蜜拉丝
在画真正的蜂蜜时，可以拉出一条细细的长线。如果不小心摔坏了，会很快回到原点。如果是假蜂蜜，很难拔出细丝。就算拔了也不长，断了也回不到原点。如果出现这种情况，最好不要食用，因为假蜂蜜中混有的物质会危害人体健康。
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在大型超市买蜂蜜。
买蜂蜜的时候可以选择大型超市。大型超市对劣质产品管控严格，劣质蜂蜜出现的概率比较小，方便人们买到真正的蜂蜜。其实这也是辨别真假蜂蜜的好方法。不容易买到劣质蜂蜜，大家可以放心使用。
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