8寸戚风蛋糕的做法？
8寸飓风蛋糕需要准备的材料：低筋面粉90g，牛奶50g，玉米油50g，细糖20g(蛋黄用)，细糖60g(蛋清用)，鸡蛋5个，柠檬汁几滴。具体步骤如下：
1.蛋黄中加入20g细糖，用手动打蛋器轻轻打散。
2.加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。搅拌时注意不要用力过猛。
3.将低筋面粉筛入蛋黄中，然后用铲子搅拌均匀。一定要搅拌到没有颗粒为止。
4.在蛋白中加入几滴柠檬汁，然后用打蛋器打至起泡。
5.分三次将60克细砂糖加入蛋清中，打发至打蛋器抬起露出尖角。
6.取1/3打好的蛋清，加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
7.将搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中，用抹刀搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的面糊倒入8英寸的模具中，摇晃几次，直到没有大气泡。
9.放入预热好的烤箱，中下两层，上下管110度烤50分钟。然后上下管转130度，再烤20分钟。
10.取出后，抖落模具，抖出水蒸气，倒扣在冷却架上，晾凉。
11.等一会儿。蛋糕冷却后，可以脱模。
8寸戚风蛋糕的做法？
将蛋清与蛋黄分离，低筋面粉筛入玉米油中，拌匀，倒入蛋黄，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌成稠面糊，蛋清加入白醋，分三次加入白糖，打好后分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀，倒入8寸模具中抖出气泡，盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱160度烤25分钟，取出。
8寸戚风蛋糕烤箱多少度？
一般来说，8寸的奇峰蛋糕放在烤箱的中下层，150度烤45-50分钟左右。因为每个家用烤箱的品牌和性能都不一样，所以要边烤边观察蛋糕表面并上色。
雪纺蛋糕
奇峰蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型。它的原料主要是植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉等。
因为奇峰蛋糕缺少黄油蛋糕那种浓郁的风味，所以通常需要浓郁的果汁或者巧克力、水果等配料。
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一般来说，180度烤至少40分钟。公式严格比例的话，大概需要200度50分钟。如果一开始不知道需要多长时间，可以适当控制温度和时间。
一开始可以从180度开始，找一个时间范围，在这个时间范围内蛋糕不会被烤焦煮熟。奇峰蛋糕最怕的就是外面熟了里面还糊。
蛋糕 蛋黄 均匀 奇峰 蛋清
