一些人在做菜的时候会想给菜上点色，但发现调味瓶有生抽跟老抽，生抽也属于酱油，那么给菜上色用生抽还是老抽？
给菜上色用生抽还是老抽
若是想用来炒蔬菜提鲜的话就选生抽；若是想用来做肉上色的话就选老抽。 生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。
生抽其实是指的直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味道鲜，常用来炒蔬菜用来提鲜。
老抽其实就是在生抽的基础上加上焦糖，使其颜色更深，也更加浓稠。它通常用来给肉上色。以此我们可以看出，生抽的作用是给蔬菜提鲜；而老抽的作用是给肉上色。
以上就是文章《给菜上色用生抽还是老抽》的全部内容了，你们现在知道给菜上色用生抽还是老抽了吗？
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.liekang.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小斋，如若转载，请注明出处：http://www.diehen.com/137765.html
