牛排怎么煎 牛排家常做法煎牛排步骤?

牛排家常做法煎牛排步骤?煎牛排的步骤如下。1取200克生牛排。是最好的里脊肉,也就是菲力牛排,肉质最好。也可以用牛腩或者肉眼,后两者脂肪含量更高。用厨房纸擦干牛排上的血。切记不要用水冲洗牛排,直接晾干即可。用松肉锤轻轻锤下牛排,在牛排上撒上海盐和黑胡椒,腌制…


牛排家常做法煎牛排步骤?

煎牛排的步骤如下。

1取200克生牛排。是最好的里脊肉,也就是菲力牛排,肉质最好。也可以用牛腩或者肉眼,后两者脂肪含量更高。用厨房纸擦干牛排上的血。切记不要用水冲洗牛排,直接晾干即可。用松肉锤轻轻锤下牛排,在牛排上撒上海盐和黑胡椒,腌制半小时左右。

2锅里热油,先用植物油。油冒烟后,放入蒜和迷迭香炒香,然后放入牛排,正反两面煎两分钟,一面煎一分钟,然后放入一块黄油融化,把油倒在牛排上,煎一分钟,然后出锅,摆盘。撒上海盐和黑胡椒,静置十分钟后上桌。

牛排家常做法煎牛排步骤?

材料

牛排2块,蒜4-5个,百里香2个,黄油2个,盐少许,黑胡椒少许。

好吃到哭的炸牛排的做法。

用盐和黑胡椒腌制牛排的两面(注意:牛排要提前20分钟放置,让肉达到室温)

2.准备大蒜和百里香。没有百里香也可以。大蒜不用剥皮,捣碎就行。

3.锅烧热,放油,高温冒烟的时候一定要把牛排放进去。同时加入大蒜和百里香

4.高温煎2-3分钟,翻面,然后加入黄油。用勺子将融化的黄油反复浇在牛排上。再煎2-3分钟。出来的是中间有点粉色。

5.端上牛排,把油倒在上面。静置5分钟完成。

技巧

1。牛排入锅前一定要常温,不能凉了。否则外面会烧焦,里面还是生的。

2。煎好的牛排必须在锅里加热才能上色。不能用小火慢慢煎。而且只需要翻一次。

3。这里煎2-3分钟以牛排的厚度为准。2-2.5cm的厚度刚刚好。如果牛排很厚,最好用煎锅煎。否则会外焦里嫩。

3。把牛排肥的一面立起来,煎一会儿。融化脂肪,这样味道会更好。

4。将黄油反复倒在牛排上,加快完成时间和口感。

5。不要放任何酱油或者其他调料,原味最好。

家常牛排怎么弄?

用盐和黑胡椒调味,融化黄色油,煎至牛排周围呈深色。

2取出牛排,放入黄油,加热,然后加入黑胡椒、蒜粉、酒、耗油、酱油。

煎一个鸡蛋作为配料。

装在4个盘子里。

家常牛排怎么弄?

主要材料:

牛排100g,西兰花10g,鸡蛋1个,圣女果1个;

辅助材料:

黄油6克,黑胡椒酱4克,盐1克。

黑胡椒牛排的做法:

1.将黄油倒入锅中;

2.黄油炸至融化后,加入自然解冻的牛蒡;

3.煎至两面熟后,加入黑胡椒酱;

4.西兰花是用沸水煮的。牛蒡出锅后,撒少许盐;

5.在锅里煎鸡蛋,撒一点盐;

6.最后可以放锅了。

家常牛排怎么弄?

一、准备调料:盐、白胡椒、黑胡椒、bbq牛排酱

二、制作:1。牛排洗净,两面均匀撒盐和胡椒粉,注意不要太多;

2.准备一个锅,烧热,加点油,把牛排在锅里煎平。平均2分钟换面,10分钟就能达到6-7成熟。如果不能接受,需要充分煮熟,可以延长4到5分钟。

3.装盘,倒bbq汁。

牛排制作:将黑胡椒汁、bbq牛排汁、黑胡椒加热制成黑胡椒汁(酒店里黑胡椒也是碾碎的);酱,把蘑菇切成小块,放锅里炸,然后加入bbq牛排酱,加热。农家汁,将上述原料混合后加入bbq牛排汁。

三、装饰:西兰花切成小块,胡萝卜切成肯德基薯条大小,热水焯一下。

四、配菜:1。超市卖炸薯条。回来的时候把它们炒熟,装盘做配菜。可以配牛排酱(配番茄酱)吃;2.配白米饭,牛排配酱很好吃。

家常牛排怎么弄?

黑胡椒牛排

材料

牛肉1片,洋葱半个,大蒜2片,黄油1小块,黑胡椒少许。

工作方法

1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家4口人刚好每人一块),用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖,可能不够结实,拍的不够松。

2.将盐和黑胡椒粉撒在肉上,抹匀

3.将大蒜和洋葱切碎。

4.将黄油放入热锅中,待油融化后将牛排摆好,慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是生的)

5.把牛排放在盘子里,用锅里剩下的油把大蒜和洋葱碾碎,直到香味四溢。

6.将洋葱炒软,加入一碗清水烧开,放几滴酒,加盐和黑胡椒粉调味,慢慢炒成浓汁。

7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。

西冷牛排

材料

冷牛排500g(分三块),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒10g,盐10g。

工作方法

1.牛放在保鲜袋里放出来捣破筋,炸的时候不会回缩~两面均匀涂黄油备用。

2.煎西冷牛排时,要把握好:要能快速加热牛肉表面,产生大量香料分子,但不能打破肉质细胞壁。而且最好用厚底铁锅,因为厚重的生铁导热均匀,受热快,可以充分发挥牛肉的原汁原味~加热一个坑纹锅,放入西冷牛排,用猛火煎一面2分钟。

3.翻面,撒些黑胡椒和盐,再炒2分钟。表面挤点柠檬汁浇上去(5成熟)。

4.再翻一遍,撒上黑胡椒和盐炒2分钟~(我喜欢嫩一点的,就省了这一步。煮的时候我还是比较放心,就多煎了2分钟,已经是八分熟了)。

5.牛排煎好后,用锅里牛排渗出的油和咸味把菜炒到有横条纹,再出锅。

微波黑胡椒牛排

佐料

牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2根,蒜末2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。

调味品

盐少许,黑胡椒少许,彩椒少许,蒜2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)。

工作方法

1.用菜刀将牛排压平,用酱油腌制15分钟。将辣椒和洋葱切丝。

2.盘子里放2勺油,微波炉预热2分钟,放入腌制好的牛排,微波炉翻面1分钟,再加热1分钟(可以根据自己喜欢的生熟程度加减时间)。

3.取一碗,倒入适量油,微波1分钟,预热,放入葱丝、蒜末、彩椒丝炒香,加入调料,微波2分钟。

4.最后把酱汁倒在牛排上。

家常牛排怎么弄?

在我这样的传统家庭里,牛排一般不会吃得很好。除了烤箱,没有煎牛排的专用锅,平时基本都是家常牛排。

【食材】卤汁牛排一块。

【配件】大虾两只,黄油一块。

【调味】盐和黑胡椒适量。

烹饪步骤:

第一步,将牛排从包装中取出,置于室温下,恢复常温。轻轻按压中间没有硬块的牛排,进行下一步。在牛排表面撒上适量的盐和一层黑胡椒,两面都撒。放置5分钟品尝。

第二步:融化黄油,煎牛排。加热平底锅,最好是不粘锅。将约50g黄油放入锅中,烧出小气泡。将牛肉放入锅中煎30秒,然后翻面。这里用的火和锅要热,这样牛排里的水才能快速锁住。不要直接用烤箱烤,没有这一步做出来的牛排味道会差远了。

第三步:烤盘铺上烤纸,把牛排夹出来放在烤盘上备用。用锅里剩下的黄油用小火煎两只虾,煎至棕色。

第四步将牛排和虾放入烤箱中层,大火加热,210度烤3分钟,然后翻面,同时烤3分钟。一份简单易做的家常菜牛排就做好了。切一些樱桃番茄和洋葱来搭配,享受你的美味。

这样做出来的牛排,在一些西餐专家眼里可能显得不屑一顾,但这也是一种引玉之道。可以给家里工具不齐全,想偶尔来一份牛排的人一些帮助。所谓家常菜,就是人间烟火的味道。利用身边仅有的食材和工具,让它变得简单美味才是真谛

3.搭配黑胡椒酱、熟意大利面和西兰花食用。

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家常牛排的做法:在牛排表面撒上海盐和胡椒粉,用手抹匀,压平。将油倒入热锅中,然后加入牛排开始煎炸。煎两面,加入大蒜、迷迭香、百里香和黄油块,煎至牛肉熟。然后准备红酒酱,把洋葱放锅里炸软,倒入红酒,最后把牛排切成盘,淋上酱。

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牛肉各个部位的肉都可以用。这个食谱是最受欢迎的。赶紧洗洗沥干水。用厨房纸洗去血迹。如果至少买回来的牛肉很厚,可以用刀背锤,让牛肉变软,撒上黑胡椒盐。均匀涂抹,淋上橄榄油,在不粘锅里加热,确保牛肉每面煎1到2分钟。不然牛肉太老了。咬不动还是红粉。没有孩子的血。最好让炒好的牛肉流出一部分,一部分牛肉会被吸收。喜欢的可以撒点西兰花,胡萝卜,切几片西红柿或者薯条,配上酱汁,一份简单的黑胡椒牛排就做好了。享受吧。

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