鳕鱼炖豆腐 鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?食材:鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱适量,辣椒面适量,大喜大牛肉粉适量,大葱少许,姜少许,香葱一小根,大蒜适量做法1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备…


鳕鱼炖豆腐 鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

食材:鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱适量,辣椒面适量,大喜大牛肉粉适量,大葱少许,姜少许,香葱一小根,大蒜适量

做法

1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。

2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。

3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。

5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

8.倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐是朝鲜族风味的一道菜品

因鳕鱼没有杂味,所以用调料来提味

主要喝汤,哈酒哈多了第二天可以哈点这个汤,会让酒友们舒服点下面介绍一下怎么做

鳕鱼炖炖豆腐

主料

鳕鱼(便宜的鳕鱼,不是银鳕鱼)

辅料

豆腐,香葱,姜

调料

牛肉粉,盐,味精,黑胡椒,糖少许

做法

第一步:

鳕鱼冲洗切断

第二步:

豆腐切块

第三步:

切姜片,香葱沫

第四步:

锅放底油,等油热下鳕鱼煎

第五步:

在放豆腐煎黄

第六步:

加热水或者高汤大火撇沫沫

第七步:

开锅5分钟转小伙炖10分钟

第八步:

10分钟后加盐,过2分钟加糖,味精,牛肉

粉,黑胡椒,

第九步:加完调料1分钟放香葱沫沫,香油一滴

出锅

注意事项:第一鳕鱼和豆腐一定要煎,不然汤不白

第二菜籽油或豆油比较香

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐。

主料,鱈鱼,豆腐

调料,盐,胡椒粉,料酒,香油,葱花,香菜,姜蒜。

过程,

1,将鱼切成块儿,将豆腐切成块儿。葱切成葱花,香菜切成末。姜蒜切片儿。放盆儿里加盐,胡椒粉,料酒,葱姜腌制一下。

2,锅烧油。下鱼块,煎一下,下葱姜蒜。煎两面儿微黄。加水,下入豆腐。烧一会儿。加盐。

3,一个砂锅鱼带豆腐一块儿倒入。炖上一会儿。

4,出锅前加香油,撒少许香菜,葱花。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

1、先锅烧热放油,加姜末、葱花翻炒两下。

2、放入鱼块儿煎炒至金黄,放入少许老酒和酱油炒一会儿。

3、加水没过鱼块儿,等待水烧开(这个阶段会有很多汤沫,要注意撇出去)。4、烧开后下豆腐块儿,装适量辣椒酱(根据个人喜好任意添加),撒些十三香、盐,炖熟即可,最后加点味素,出锅后加上几片香菜,这道朝鲜族风味的鳕鱼炖豆腐就做好了!

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片解冻,切成小块(当然不切也可以) 撒上少量干淀粉抹匀备用

步骤 2

葱切成段,豆腐切成小块,姜切片

步骤 3

热锅 倒油

步骤 4

油热放入鳕鱼,小火煎至两面金黄

步骤 5

放入葱、姜,大火爆香

步骤 6

向锅内加入没过鳕鱼的白开水。

如果水上还飘着油花儿或浮沫,可以撇去。

步骤 7

水开了之后倒入豆腐块儿,再盖上锅盖接着煮,煮个十分钟就好,不然豆腐会变老

步骤8

十分钟到啦,加入耗油、鸡精、盐,轻轻搅一搅,尝尝味道,然后就可以关火~出锅~

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

你好,建议你不要用鳕鱼炖豆腐,因为鳕鱼肉质细嫩容易炖烂,营养成分容易流失,不好食用!我来分享一下我的做法~清蒸鳕鱼:先说一下好处,鳕鱼肉质细嫩蒸的话可以最大限度减少营养成分流失。做法是买上好鳕鱼一块,解冻后洗净放入盘子中,放料酒,葱姜丝放入蒸锅大火蒸30分钟即可,然后把盘子里的汤汁和葱姜丝丢掉,放味达美蚝油葱姜丝,然后用热油淋一下就可以食用了,可根据个人口味决定是否放干辣椒和蒜末。下图是我老婆怀孕的时候我给他做的营养鳕鱼,希望可以帮到你谢谢。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐的用料

豆腐 一块冻鳕鱼 三片小葱 一根姜 两三片酱油 适量油 适量淀粉 适量盐 两勺鸡精 一小点耗油 一小点

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鳕鱼片解冻,切成小块(当然不切也可以) 撒上少量干淀粉抹匀备用

步骤 2

葱切成段,豆腐切成小块,姜切片

步骤 3

热锅 倒油

步骤 4

油热够放入鳕鱼,小火煎至两面金黄

步骤 5

放入葱、姜,大火爆香

步骤 6

这时如果感觉油多,可以用勺舀出

步骤 7

向锅内加入没过鳕鱼很多的冷水

步骤 8

如果水上还飘着油花儿或浮沫,可以撇去。(我撇了两遍,足以看出我手有多抖浪费了了多少油)

步骤 9

中火煮啊煮 煮啊煮(煮多久看心情)(并不是,其实煮到水开了就好,因为我们放入的是冷水)

步骤 10

水开了之后倒入豆腐块儿,再盖上锅盖接着煮接着煮接着煮,煮个十分钟就好,不然豆腐会变老

步骤 11

十分钟到啦,加入耗油、鸡精、盐,轻轻搅一搅,尝尝味道,然后就可以关火~出锅~

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃?

鳕鱼炖豆腐是一道味道非常鲜美的美食。

1,把鳕鱼收拾干净,去掉内脏。

2,把鳕鱼切成块,用清水多冲洗几遍。

3,锅中烧油,把鳕鱼快放入锅中两面都煎一下,加入清水,胡椒粉,这样顿出来的汤成奶白色。

4,用大火炖三分钟,汤成奶白色之后改成小火。

5,豆腐可以用平常的豆腐,也可以用内脂豆腐,后者比较嫩。把豆腐切成小块。

6,鱼汤成奶白色之后加入切好的豆腐,小火炖10分钟最后加入盐,味精调味,喜欢香菜的可以加入香菜。这样一道鲜美的鳕鱼炖豆腐就完成了。

鳕鱼 豆腐 做法

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