准备黄豆芽五百克，洗净后放入盆中备用
红干椒几个切成小段，生姜一块切片，大蒜切片，一起放入料碗中
五花肉切丝放入小碗中，取青红椒各半个，分别切开去瓤，再改刀切成细丝，
起锅添入半勺食用油，倒入肉丝翻炒片刻，放入葱姜蒜，红干椒爆香
然后把黄豆芽放入锅内，用勺子不断翻炒，炒至豆芽断生
加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖各一勺，继续翻炒一分钟
加入老抽适量，淋入少许清水，炒至黄豆芽熟透，再简单翻炒几下
即可关火，起锅装盘，再放上切好的青红椒丝来点缀
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