榨菜丝炒鸡肝
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 玉米淀粉适量
- 圆白菜适量
- 洋葱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜头适量
步骤
1
葱姜蒜切粒备用。
2
洋葱和圆白菜切丁。
3
鸡肝洗净。
4
榨菜切丝泡去咸味。
5
鸡肝加入生抽，料酒，盐，淀粉略腌。
6
先用干锅炒榨菜丝，炒去水分。
7
然后用铲子把榨菜铲一边，另一边加入玉米油炒香姜蒜葱头，放入鸡肝一起翻炒。
8
加入适量的生抽，盐炒匀。
9
加入洋葱，圆白菜粒翻炒。
10
最后撒上葱花即可。
11
装盘上菜了！
小贴士
因为鸡肝不能炒太久，所以洋葱圆白菜是切丁稍翻炒即可。
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