首先，我们需要准备好所需的食材。土豆和牛肉是这道菜的主要原料。将牛肉切成块状，土豆切成滚刀块状，这样能让土豆更容易入味。
接下来，我们需要用冷水将牛肉泡一下，这样可以去除一些腥味。然后将泡好的牛肉放入葱姜料酒中腌制一会儿，这样牛肉会更加入味。
接着，我们需要调制黑椒酱汁。将一勺黑椒酱、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油和一碗清水混合搅拌均匀备用。
现在，我们需要开始烹饪。将锅烧热，加入适量的油，然后放入一些冰糖炒出糖色，这样可以让菜肴更加色泽红亮。接着，倒入腌制好的牛肉翻炒，使其煮熟变色。
然后，将切好的土豆块加入锅中，不停地翻炒，使其均匀受热。接着，倒入调好的酱汁和末过食材的清水，小火慢炖至收汁。这样能使土豆和牛肉更好地吸收酱汁，口感更加浓郁。
最后，将烧好的黑椒牛肉土豆和蒸熟的米饭混合搅拌，使其充分融合，这样就完成了这道美味的黑椒牛肉土豆拌饭。
总之，这道菜不仅味道美味，而且制作简单，是一道非常适合在家中尝试的菜肴。如果你也想尝试一下这道美食，不妨动手试试，相信你会得到意想不到的惊喜。
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