菠萝，是世界四大热带水果之一，一般在每年3月份开始陆续上市。菠萝由于气味香甜，水分十足，深受广大消费者喜爱。
1.看颜色
成熟又新鲜的菠萝，颜色通常为金黄色或橙黄色。成熟度越高，颜色越深，甜度越高。菠萝颜色黄中带绿，则说明还未完全成熟，甜度虽不高，但可以食用。菠萝颜色很黄，但表皮没有光泽，则说明不太新鲜了。
2.看叶子
如果菠萝顶部的叶子呈绿色且硬挺，没有干枯、发蔫现象，这种菠萝通常较为新鲜，可以放心购买。
3.看果眼
菠萝果皮上的果眼越大，代表其成熟度越高，水分越足，口感越香甜。新鲜菠萝果眼坚硬，摸起来比较扎手。不新鲜的菠萝，果眼会向内塌陷，甚至有发霉迹象。
4.闻香气
成熟度越高的菠萝，气味越香甜。如果菠萝闻起来有酒精味，则说明已熟过头或已变质，建议不要购买。
值得强调的是，胃溃疡及肾脏疾病患者不宜食用菠萝。由于该类疾病患者的肠胃消化能力较弱，菠萝中的蛋白酶等物质容易刺激胃黏膜及肠道，影响消化功能，不利身体健康。
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