用料
- 高筋面粉 200g
- 酵母 2g
- 牛奶 125g
- 盐 2g
- 炼乳1 15g
- 糖 20g
- 黄油1 20g
- 黄油2 20g
- 炼乳2 20g
做法步骤
1、准备材料。
2、除黄油和炼乳2外，称量好其它材料放入面桶。用厨师机先揉面至出粗膜，加入黄油1，继续揉面至出手套膜。
3、称量黄油2和炼乳2。
4、搅拌均匀。
5、面团擀平。
6、用刮板切成长条，涂抹上搅拌好的黄油炼乳，再横切成一小块一小块的。。
7、小块状面团都放入模具里。发酵。
8、发酵好之后，烤箱180度，烤18分钟左右。
9、中途我加盖了锡纸，免得上色过深。出炉，颜色还不错。
10、撒上一层糖粉。
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