番茄、冰糖、淀粉、醋或鲜柠檬汁
1、首先把番茄去皮，用小勺子在番茄表皮上轻轻的刮一遍，至番茄的皮变软，用手一撕就掉了；
2、然后去皮后的番茄切碎，放入料理机打成汁；
3、最后番茄汁倒入面包机桶内，加冰糖，加湿淀粉（加水搅拌至无粉末颗粒状），加醋或鲜柠檬汁，目的杀菌防腐，没有面包机可以用锅煮，需不断搅拌防糊底即可保存。
1、这样的番茄酱能保存一年都不怕坏，有些甚至可以放2年、3年；
2、这段时间的番茄价格特别便宜，1斤番茄1块钱，大叔专门买了不少，总不能天天炒蛋和做汤吧。
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