北方常常吃面食，天天吃就经常换花样做，这次做的是用红枣蒸的迷你枣卷。
红枣，是大自然赐于人类的美食之一，对于女性朋友来说，它更是生活中的好伴侣，常吃可以养血补气、美容润肤！红枣中的含有的糖、蛋白质、脂肪还是保护肝脏的营养剂。民间素有“要使皮肤好，粥里加红枣”，“百岁不显老，一日吃仨枣”说法，可见红枣倍受人们喜爱。
今天做的这面食蒸好暄软香甜，吃一个还想继续吃下去。做法也很简单，详细的做法都在步骤图里，亲们想学照着做就行。
食材清单
- 中筋小麦粉400克
- 干红枣200克
- 温开水200克
- 干酵母4克
制作步骤
第一步：面包桶中加水和酵母，倒入面粉，开启和面程序和成光滑的面团。
第二步：发酵至出现孔洞。
第三步：发酵好的面团取出揉一下排气。
第四步：分成小剂子。
第五步：取一块擀成圆片。
第六步：在面片的一头一边放一颗枣。
第七步：将面片对折，在上面的一层面片中间再放一颗枣，将这颗枣正好放在下面两颗枣的中间。
第八步：将上部和底部的面片一起向中间折起来，将三颗枣卷在中间，将收口捏紧。
第九步：依次做好放在铺好笼布的蒸笼中。
第十步：醒发20分钟。
第十一步：放入烧开水的锅中大火蒸15分钟再焖2分钟即可。
温馨小提示
红枣可以先提前洗好浸泡一下并沥干水分。
红枣的营养价值
- 鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
- 鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
- 红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
- 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
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