饺子,是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名”娇耳”,已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫”大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
我们首先准备300克的肉。三两饺子皮。葱,姜,蒜
我们把肉清洗干净,然后剁成肉末,做得越细越好。做好之后我们拿碗盛起来,放上香料,食盐,酱油,生抽醋,把它调好。放在一边以备用。
我们把饺子皮它一片片分开,然后把葱姜蒜和肉末放到里面把它包好,根据个人喜好,可以包成各种各样的饺子形状。
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