土豆丝鸡蛋饼
首先我们取两个新鲜的大土豆,先在清水当中洗掉土豆表面的泥土,然后用学习工具学去土豆皮之后,在清水中冲洗干净,然后我们用擦丝工具将土豆擦成土豆丝,放在清水中浸泡。
然后将土豆丝在清水当中多冲洗几遍,洗至水不发白为止,然后将土豆丝捞出控干水分,放进大碗当中,小葱清洗干净之后切成葱花,放进土豆丝当中。
取一个干净的大碗中磕入两个鸡蛋,加入一小勺的食用盐,用筷子沿顺时针方向将鸡蛋搅拌成非常细腻的鸡蛋液。
然后我们往土豆丝当中加入适量的食用盐,胡椒粉,用筷子搅拌均匀,再倒入搅拌好的鸡蛋液,用筷子搅拌均匀之后,加入适量的玉米淀粉,一直搅拌成非常细的面煳。
平底锅当中刷上一层食用油,然后将面糊倒到平底锅中,做成一个一个的小饼,这样一直烙至两面金黄就可以了。
这样烙好的土豆鸡蛋饼,如果再搭配一杯牛奶的话,简直就是完美。
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