用料
- 黄油 195克
- 糖粉 90克
- 盐 1.5克
- 蛋清 45克
- 低筋面粉（原味） 80克
- 杏仁粉（原味） 13克
- 低筋面粉（巧克力味） 74克
- 杏仁粉（巧克力味） 13克
- 可可粉（巧克力味） 6克
- 低筋面粉（抹茶味） 76克
- 杏仁粉（抹茶味） 13克
- 抹茶粉（抹茶味） 4克
做法步骤
1、黄油提前软化，加入糖粉和盐
2、用刮刀混合至看不到干粉
3、用打蛋器打发至蓬松状态，可以看到黄油体积明显变大，颜色发白
4、蛋清提前回温，分三次加入黄油里，每次混合均匀后再加入下一次（但不能打发过度）
5、打发好的黄油细腻蓬松，均分三份
6、取一份黄油，低筋面粉过筛加入，再加杏仁粉
7、取一份黄油，低筋面粉过筛加入，再加杏仁粉
8、取一份黄油，过筛加入低筋面粉和可可粉，再加杏仁粉
9、用刮刀混合，装入裱花袋内
10、取一份黄油，过筛加入低筋面粉和抹茶粉，再加杏仁粉
11、用刮刀混合，装入裱花袋内
12、均匀挤出花纹，注意留有间隔空隙哦
13、烤箱提前风炉模式155度预热，烘烤约30分钟
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