说起油豆皮，很多人是吃火锅时候涮着吃，今天介绍油豆皮的凉拌做法，简单易行，喜欢的朋友可以试着做起来。
材料：干油豆皮
香菜（不爱吃的可以不放）
蒜末
香油
生抽
盐
最近有点上火，所以没有放辣椒油，喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味添加。
第一步：准备好干油豆皮，水开后放入锅里煮2分钟。
第二步：将煮好的油豆皮放入凉水中再浸泡10分钟+（因为有的油豆皮带褶皱或者比较厚，再次浸泡有助于豆皮变得口感更好）
第三步：准备好蒜末和香菜
第四步：将泡好的油豆皮控干水分
第五步：将蒜末、香菜、生抽、香油、盐依次放入控干的油豆皮中，搅拌均匀。
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