鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的营养食品，不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。鸡蛋可以搭配各种不同的食材制作出多种美食，今天就来介绍一道超级香口的鸡蛋炒火腿肠。
这道鸡蛋炒火腿肠是非常简单易学的家常菜，做法简单，口感香鲜可口，非常适合早餐或晚餐的时候搭配米饭或面条食用。准备好以下食材：鸡蛋，火腿肠，青红辣椒，大蒜子。
首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。接着，将平底锅放在炉灶上，加热后倒入适量的油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后切成小块备用。
然后，将火腿肠切成小块，大蒜切末，青红辣椒切成小段备用。接着，在锅中留底油，加热后放入大蒜末爆香，放入火腿肠煎至两面微焦，再放入青红辣椒炒香。
最后，加入少量酱油、蚝油和盐进行调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒入味即可。
这道鸡蛋炒火腿肠的口感香鲜可口，鸡蛋的鲜香味和火腿肠的咸香味非常搭配，加上辣椒的微辣，让整道菜品更加美味可口。此外，这道菜还具有丰富的营养，火腿肠富含蛋白质和钙质，鸡蛋含有丰富的营养成分，青红辣椒则富含维生素C和纤维素，非常适合我们日常饮食的需要。
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