羊蝎子 用水泡,洗去血水,每隔半小时换一次水,可以去除膻味。放锅里加水没过羊蝎子，加料酒 姜葱香叶等中火煮开捞出备用。
用料
- 羊蝎子 2斤
- 卤料包 2包
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 花椒油 适量
做法步骤
1、大料里边有茴香 草果 丁香啥的一堆 家里有啥放啥 除了花椒和八角不要
2、汤汁留下可以用来焖锅。
3、盘子里的配菜炒香，放入羊蝎子翻炒，加入啤酒，冰糖，生抽 老抽继续翻炒，最后加入汤水熬半小时，喜欢汤就多加些，不喜欢就把汤熬干
羊蝎子的营养功效
1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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