对于一个热爱美食的人来说，住在海边的城市，快乐的事情里，有一件就是可以遇到各种各样的海鲜，可以尝尝鲜。今天，遇到的是带壳的鲜活元贝，个大肥美，这样的大元贝只需要加入粉丝清蒸，调入以蒜蓉、芹菜、辣椒、生抽为主的酱料。蒸熟的元贝，鲜甜嫩滑，饱满多汁，而那被汤汁浸透了的粉丝，吃起来比元贝还要更鲜美可口，那汤汁也舍不得浪费，用来捞饭也是蛮入味的。
【食材】带壳元贝3个、粉丝50g、独蒜2个、芹菜1小把，辣椒1个、生抽2汤匙、食用油1/2汤匙
【做法】
1. 带壳的鲜活元贝请卖海鲜的师傅帮忙撬开，并将肠肚等处理干净。
2. 粉丝提前用温水泡发，泡至粉丝变软。
3. 独蒜去皮剁碎；芹菜洗净，叶子不要，将芹菜茎切成芹菜粒，辣椒洗净切碎，全部放入碗中。
4. 在碗中加入生抽、食用油，还有1汤匙温开水拌匀。
5. 将粉丝放在元贝的壳上。
6. 将元贝的肉放在粉丝上，淋上酱料，烧开水，将元贝放上。
7. 盖上盖子，用大火蒸5分钟即可熄火，取出即可食用。
调酱料的时候，特意加入一汤匙开水是为了增加水分，避免粉丝蒸的太干了，不好吃。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.kuojiu.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站立即删除。本文作者：小斋，如若转载，请注明出处：http://www.diehen.com/169787.html
