在我们生活中常常会遇见这样的朋友，非常喜欢养花养植物，因为花卉能给人以精神上的愉悦，在纷繁复杂的世界予以藉慰。那么蔬菜也是许多朋友喜欢种植的，自家产的蔬菜不仅味道极好，而且安全新鲜，不会对身体产生过多的伤害，食品安全备受人们关注，尤其是现在的蔬菜，掺杂了过多的农药化肥，导致消费者望而却步。
所以，在乡村，经常会看见农民吃着自家产的蔬菜，真是安全又放心。在城市里，各种蔬菜瓜果也所处可见，在自家的阳台上也会倒腾一些蔬菜，也是非常好的。作为盆栽，不仅可以作为风景点进行观赏，具有极高的欣赏价值，还可以进行采摘，享受到新鲜蔬菜的可口美味，营养价值非常高。每年春季都是蔬菜栽种的季节，接下来就来了解常见的几种蔬菜吧！
1：生菜。作为农民的孩子，我相信对于生菜并不陌生。大家都喜欢吃，因为富含很多营养元素，而且味道香甜可口，可以凉拌，也可以烫火锅，也可以清炒，不管怎样，都挡不住其浓郁的清香味。生菜不仅种植方法简单，而且生长速度极快，我们不用等太久，只要进行栽培，很快，我们就能吃到美味可口的蔬菜了。其主要的种植方法是要选用不高的花盆作为载体，装入适合盆栽的土壤，保持湿润，然后撒入生菜种子，进行细心培育，大约一个月过后就能采摘。
2：茄子。茄子是非常好吃的，可以和青椒，西红柿做一道美味的茄辣西。茄子的外形一般有长有圆，植株也比较低，茄子的种植方法也相对简单。首先我们要准备茄子种子，浸泡于无杂质的水中，促进发芽效率。然后洒在湿润的混泥土上，用保鲜膜轻轻盖住，保持充分的阳光雨露，发芽的种子进行分门别类，进行植株培育，一般一盆一个即可。等待成熟即可采摘食用。
3：香菜。香菜被作为提味来使用，在一些肉制品中放入可以使汤汁充满鲜味。香菜的种植过程也相对简单，也需要准备种子。将准备好的香菜种子均匀的洒在装满湿润的混泥土当中，如果不均匀的话会影响香菜的生长质量。盆栽一定要放在温暖的阳台之前，使其充分享受阳光的照耀。大概半月之后就可以采摘食用。
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