食材明细：
长紫茄子、大蒜、线椒、小葱、盐、糖、黄豆酱、豆瓣酱。
做法步骤：
1.长紫茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。
2.蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。
3.碗中放入一勺豆瓣酱。
4.一勺原味黄豆酱。
5.加适量的清水混合均匀。
6.把腌制好的茄子用手挤出水分。
7.炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香。
8.倒入茄条煸炒30秒。
9.加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟。
10.汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。
11.好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。
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