日本寿司，我相信很多人都知道，它是很有名的，它以鲜美的口味赢得了来自世界各地的人们的喜爱。事实上，最早的寿司是从中国传播的，但在日本已有所改善，味道也就更好了。
日本寿司的特点是新鲜的食材是优质的。无论是寿司饭还是生鲜，都严格注重质量控制，但是我们自己制作寿司非常简单。根据中国口味制作经典的肉松寿司。
首先准备的材料包括寿司饭、、黄瓜、蛋、海苔，火腿、竹帘、寿司醋。寿司饭通常由日本大米制成。米饭稍短有有点大，味道很有嚼劲。但是也可以使用东北米饭。只要米饭的质量很高，味道就没有太大差别。寿司饭和普通米饭的味道之间存在差距。除了不同品种的大米外，放的水量也很重要，因此煮熟的米饭更硬，不易松散。
海苔超市有售，当您选择时要看新鲜度，新鲜的海苔看起来鲜绿色的，放久的海苔颜色有点黑暗色，如果买到旧的海苔，会直接影响味道。
先把米洗净，放入电饭煲中，刚煮好的米饭不要马上打开锅。让它焖15分钟左右，这样米饭的味道更加美味。焖好的米饭，拿出来把寿司醋加入米饭搅拌均匀，刚煮好的米饭做寿司味道浓郁，酸甜可口。
把鸡蛋煎一下，煎成鸡蛋皮，越薄越好，不要用太多的油煎，油多煎出来的鸡蛋做成寿司就不好吃，它会掩盖米饭和其他材料的味道。把鸡蛋皮切成条形，黄瓜也是切成条，用新鲜嫩黄瓜。
把一块海藻放在寿司帘上，把米饭放在上面，你可以放一点松肉，这样味道更美味。依次将蛋皮、黄瓜、火腿条放入，然后将其卷起来，也不要太紧。卷好了把它切成1.5厘米的厚度左右，切好了就可以开吃了，也可以放一点的番茄酱哦。
寿司醋在很多的超市都会没有卖，虽然品牌不同，主要都是糖醋味道，您也可以自己调寿司醋的哦，比例是1：5：10使用盐、糖、醋，（做寿司的一套工具在淘宝上买，方便又便宜哦）。
寿司中的材料可根据口味选择。一般来说，我们国人都是不怎么喜欢吃肉类的寿司，所以都是火腿、鸡蛋是主要成分，味道更清爽鲜香，很适合我们的口味，好了说了那么多，寿司的做法你学会了吗?
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