经常喝茶的朋友对普洱一定不陌生，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。深受众人的喜爱，按照制作方法可分为生普洱和熟普洱，虽说都是普洱，但在口味，色泽方面都有很大的区别，那么生普洱和熟普洱到底有那些区别呢？特征又是什么呢？下面四季就为大家来一一解答。
生普洱和熟普洱的区别
1.茶汤区别：生普洱茶的茶汤有黄绿，青黄，金黄三种颜色，而熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
2.口感区别：生普洱茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味，熟普洱茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味。
3.叶底区别：生普洱茶的叶底有绿色、黄绿色、暗绿色三种，熟普洱茶轻度发酵的叶底是红棕色，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色。
4.制作工艺区别：生普洱是将鲜茶叶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为青毛茶，然后将青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干后成为紧压茶品。而熟普洱茶是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。
怎么鉴别普洱茶的优劣？
1.看外观：购买时先看茶叶的条形是否完整，叶老叶嫩，老叶较大，嫩也较细，若一块茶饼看不出明显的条形，碎而细，就是次级品。
2.看汤色：好的普洱茶，泡出来的茶汤是透明的，发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的茶汤发黑，发污。
3.闻香味：陈茶有一种特殊的陈味，是一种很干爽的味道，若可以试泡的话，看茶底完不完整，是不是还维持柔软度。
刚开始喝普洱茶，生茶好还是熟茶好？
普洱茶不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在陈，越陈越香是普洱茶最大的特点，普洱新茶口感强烈，茶气足，有些人喝会感觉肠胃不适，刚开始饮用生茶要多注意自己的身体反应，普洱熟茶经过完全发酵，从口感到滋味都比较圆厚温润，刚开始接触普洱茶，建议从熟茶饮起。
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