进入初夏又到了吃枇杷的时候，枇杷果肉厚实，汁水饱满，吃起来清甜可口，是很多人喜爱的吃的一种水果。但现在枇杷量大，新鲜的果实保存的时间短，容易变质。
枇杷是不能放在冰箱里的，会因冰箱水汽过多而变黑，枇杷储存在干燥通风的地方即可，不是很成熟的枇杷能放一星期到十天左右，成熟的枇杷只能放到两到三天。为了让枇杷不浪费我们可以将吃不完的枇杷做成枇杷酱，用来日常泡水以及当做食物辅料等。
枇杷酱的简单做法如下：
- 准备枇杷果肉和冰糖比例2：1。
- 将枇杷倒入锅内，加上冰糖，少量的水。
- 大火烧开，然后小火慢慢熬制，烧的过程中要一直搅拌，避免糊锅。
- 熬到粘稠后转到小火，慢慢熬制到拉丝。
5. 盛出来放凉后装罐密封，放在阴凉的地方最长可以保质期一年。
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