用料
- 大米 120克
- 糯米 80克
- 清水 适量
- 寿司专用海苔 2张
- 胡萝卜 两条
- 黄瓜 两条
- 咸鸭蛋黄 2个
- 寿司萝卜 两条
- 沙拉酱 10克
- 三文鱼片 2片
- 即食鱼子酱 15克
- 即食蟹味棒 1根
- 寿司醋 25克
- 白糖 4克
- 盐 2克
- 甜瓜碎 10克
- 寿司酱油 10克
做法步骤
1、大米、糯米加水，放入高压锅煮熟。熟后晾凉备用。
2、胡萝卜切细条。
3、黄瓜去皮切条。
4、寿司醋温热后，加入白糖、盐搅拌至融化，晾凉。
5、晾凉的米饭加入第4步的醋汁，抓匀，最后应该是颗粒分明并报团儿的状态。
6、寿司卷帘上铺好海苔，一层米饭、黄瓜条、胡萝卜条、寿司萝卜、鸭蛋黄、沙拉酱。
7、一点点的卷，边卷边压紧实。
8、刀面沾些水，把寿司卷切成两厘米左右的段。
9、剩下的海苔按照上面的纹路剪成长条，备用。
10、戴上手套，沾些水，用手把米饭攥成小饭团。
11、用紫菜条把米饭团卷起
12、卷好的紫菜饭团上面分别放上蟹味棒、鱼子酱、甜瓜碎、三文鱼片，就做好啦！
13、成品。
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