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吃红鲳鱼的人还是很多的。红鲳鱼又叫淡水白鲳，和普通鲳鱼外表相似，但红鲳鱼的腹鳍上还闪耀着桔红色的金属光泽，与人们俗称的“食人鱼”类别相近，有着亲缘关系。红鲳鱼的肉质鲜嫩肥美，含有许多蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值很高，并且刺少，故很受人们的喜爱。
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