竹笋是我们常见的食材，很多人也喜欢吃竹笋，那么细竹笋能吃吗？细竹笋和粗竹笋的区别？
细竹笋是可以食用的。细竹笋含有丰富的维生素，能够降低胃粘膜对脂肪的吸收，同时能够促进胃肠蠕动，而且热量很低。但建议适量食用，否则有可能导致肠胃不适。
细竹笋能吃吗
虽然细竹笋含有丰富的营养物质，但细竹笋中含有较多的草酸，草酸过多有可能影响人体对于钙元素的吸收，所以不建议细竹笋一次性食用过多。
除此之外，竹笋中钾含量很高，所以建议钾元素较高的人群谨慎食用。
细竹笋和粗竹笋的区别
口感不一样。
同一种笋子的话差别不大，但是不同种类的粗细，其口感是不一样的，粗的笋子，比如毛竹笋，它比较涩口，而且鲜甜味很少，大部分都是通过肥料培育出来的，细的笋子，比如水竹笋，它颜色青翠，而且特别的鲜嫩，带有鲜甜味。
吃法不一样。
粗的毛竹笋，它一般都是直接拿来炒着吃，但水竹笋不一样，它既可以炒着吃，也可以把它晒干，制作成干笋子，和腊肉一起炖，新鲜的时候也能和猪肉还有鱼一起炖，但是毛竹笋很少说拿来炖着吃的。
价格不一样。
毛竹笋的价格通常在3块钱左右，但是水竹笋的价格是6块钱左右，如果是放在超市中，这个价格还要往上抬，其实这种侧面也说明，水竹笋受欢迎程度更高，而且产量也更少。
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