芹菜是日常生活中很常见的蔬菜，有些人喜欢吃，也有些人不喜欢吃，那为什么芹菜叶子不能吃呢？芹菜叶的日常做法有哪些？下面我们就来了解一下吧。
为什么芹菜叶子不能吃
芹菜叶能吃的。有人不吃芹菜叶是认为吃芹菜叶的味道浓郁，相对于芹菜梗的口感也要差一些，而且两种的营养也是很不同的，在芹菜的叶子当中含有非常丰富的钾元素，可以帮助人体的新陈代谢和降血压，但是芹菜梗会更加有嚼劲一些，很多人都说芹菜叶子煮了之后，就感觉像是在吃草一样，而且很多时候都是嚼不烂很难下咽，所以很多人都会将芹菜的叶子丢掉。
芹菜叶的味道比较涩，即使你把它做好了，但是吃起来却像是吃草一样，于是大部分人在制作芹菜的时候会选择把芹菜叶去掉，这样不管是香味还是口感都可以保持的很好。
芹菜叶的日常做法有哪些
1、凉拌，芹菜叶通过焯水之后可以切碎当做调味品，不仅可以提升食物的香味，还能补充身体需要的营养物质。
2、做汤，不少家庭午餐和晚餐喜欢喝汤，而把芹菜清理干净之后切碎，不管是豆腐汤还是蔬菜汤都可以加上一点，不仅提升外观，口感也很不错。
3、和芹菜一起炒，如果你可以受得了芹菜的香味，那么把一些老掉的叶子去除之后直接和芹菜一起炒也是可以的，但需要注意的是，粗纤维的食物最好不要经过高温煎炒，这样容易破坏原有的营养物质，清炒是个不错的选择，可以多尝试一下。
以上就是为什么芹菜叶子不能吃、芹菜叶的日常做法有哪些的相关介绍了，其实芹菜叶的营养还是很多的，大家千万不要以为芹菜叶是不能吃的哦。
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