料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。
关于料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗以及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可以用白酒替代吗知乎，用白酒能代替料酒吗，料酒能代替白酒吗等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：
料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗
在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？
料酒可以用白酒替代吗
家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。
家里没有料酒了也可以用黄酒代替。
料酒可以用什么替代
可以用黄酒或花雕代替。
料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。
料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。
料酒是什么味道
有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。
料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
家庭烹饪一般用黄酒。
料酒要放多少
其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。
鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。
其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.zengtui.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
