为什么可乐和曼妥思会发生化学反应呢，为什么可乐和曼妥思会产生反应是因为曼妥思含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质，这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后，让水分子的表面张力更易被突破，以惊人的速度释放更多的二氧化碳，由于反应剧烈，产生的气体让可乐喷出很高的。
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为什么可乐和曼妥思会发生化学反应呢，为什么可乐和曼妥思会产生反应
因为曼妥思含有一种叫做阿拉伯胶的化学物质，这种化学物质遇到含有碳酸盐成分的可乐后，让水分子的表面张力更易被突破，以惊人的速度释放更多的二氧化碳，由于反应剧烈，产生的气体让可乐喷出很高。
碳酸盐是金属元素阳离子和碳酸根相化合而成的盐类， 多数碳酸盐矿物为无色或白色。
碳酸盐矿物主要为外生成因，分布广泛，可形成大面积分布的海相沉积地层。
内生成因的碳酸盐岩出现在岩浆热液阶段。
可乐和曼妥思化学原理是什么?
曼妥思加可乐，这个过程不是化学变化，没有新的物质生成。
曼妥思的加入促使可乐中溶解的二氧化碳迅速释放，产生喷发甚至小型爆炸的效果，曼妥思促进可乐中二氧化碳迅速释放的原因主要有两个：
1、糖果本身的结构。
可乐里面含有高压下融入的二氧化碳 ，开盖后，气压变低，二氧化碳会形成气泡释放盯缓出来，但是效果不是很明显；如果把曼妥思放大百倍，可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得凳搜曼妥思变成一个很好的产气核，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生，并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体，利于将顶部液体顶出。
2、糖凯粗模果中的表面活性剂。
在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。
明胶和阿拉伯胶都含有糖蛋白的成分，从而达到降低表面张力的效果，也就是说对新生成气泡的包围网被大幅削弱，从而建立有利于气泡生成的环境。
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