青椒和土豆丝都是常见的食材，今天呢就给大家分享一道青椒炒土豆丝的家常做法。
食材：土豆200克、青椒2个、蒜1瓣、姜5克
青椒炒土豆丝的家常做法如下：
1.青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。
2.大蒜、姜切末。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。
青椒炒土豆丝的家常做法就分享完了，是不是很简单的呢？
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