导读:杀猪怎样才能“让猪死得快”?
对于猪来说,长胖1斤肉就多一份危险。对于猪来说,当你长大了时候,就意味着要离开这个人世。所以说做猪真的是太伤感了,对于农村常规的杀猪方式,很难让猪快速的死亡,只能说死的不那么惨烈而已,那么,怎样杀猪才能“让猪死得快”呢?为此,小编专门咨询了有这方面经验的大叔,接下来就看看大叔是怎么说的!
经过几千年的摸索、演化,我国杀猪已经形成了固定的模式,即以1尺多长的捅刀从肥猪的下颌捅进,割断动脉放血,生猪嚎叫、挣扎约1分钟,就会因失血过多而亡;整个过程干净利索,猪血放得充分,猪肉红白分明,生猪亦不十分痛苦。农家杀猪最少的三人捉猪,二百多斤的要四人帮忙,抓猪也是力气活,要有经验,别看杀猪是个粗活,在屠宰场你是个师付,到农村中那把刀就不是什么人都能提的,你必需要有充足的经验才能吃这碗饭,否则会自找难看的。
其实最简单的方式就是在猪的心脏上来一刀,猪很快就会死亡。但是这样做猪血由于心脏受损停止跳动而流的不完全影响口感。此外,现在很多先是把猪砸晕之后,让猪死的没那么惨烈了。比如说用木棒或者锤子将猪砸晕,之后再杀猪放血,放出猪血以后,将猪全身上下不同部分根据不同的需求切割下来,比如说猪肉可以用来祭祀用,也可以拿来做猪头肉,猪腿可以拿去做成猪蹄汤,或是腌制腊肉等等。我觉得这种让猪先晕过去没有被杀的感觉挺好。真的省去了许多的恐惧感,可能等我们吃它的肉的时候也会很松嫩。
这可能就是对猪最好的一个方式,解决他的生命。不过,在外国人看来,还是觉得“中国式”的杀猪方式有些残忍,会让猪很痛苦,所以,他们一般选择进行电击,让猪比较“温柔”的死去,然而,这种杀猪方式到使猪肉腥味很重,并且影响其烹饪出来的口感。而在德国,它们的杀猪方式也是比较的人性化了,德国杀猪不会让猪感觉到痛苦,通常都会加点药,让猪感觉不到痛苦,并且还会让它们吃丰盛的最后一顿饭,可谓是过完完美的“猪生”了。以上是小编介绍的全部内容,您还有什么方法吗?欢迎留言讨论,点赞和转发,感谢大家的支持!
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