对于许多糖友们来说，饮食控制上最大的问题就是主食的选择。如果不控制主食的摄入，单靠减少甜食、水果等食物的摄入，来控制糖尿病的效果是非常有限的。
糖尿病患者适当改善主食是非常必要的，因为米饭、面食都是高淀粉食物，过量摄入会造成血糖的快速升高。但是主食也会给我们提供能量，突然放弃或减少面食的摄入不仅难以适应，也会影响身体健康。所以。今天我们就来聊聊糖尿病患者如何更健康的选择主食。
糖尿病患者怎样选择主食？
白米、白面都是日常生活中不可缺少的主食，白米中也并不是只有淀粉，也含有维生素B、维生素E、多种矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养元素。虽然大米中含有那么多的营养元素，但是这些营养元素大多在大米的谷皮中；而日常生活中所食用的精米，是将谷皮用机器磨去后加工而成的米，相对来说营养成分较为单一，更容易消化，也更容易升糖。同理，白面也是一样的。
所以糖尿病患者选择主食的时候，不妨选择杂粮米、杂粮面，这些粗加工过的各类粗粮保存有更多的营养元素和纤维素，不仅能提供更多的营养，还能稳定血糖。下面为大家总结一些比较常见粗粮米、面，不妨来看看。
杂粮米代替白米
1、 黑米：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、各类矿物质等营养元素。所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；而且还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而比普通大米更具营养。
2、 紫米：紫米是水稻中的一种，含有赖氨酸、色氨酸、维生素、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及各类人体所需矿物元素。有补血益气、暖脾胃的功效，营养价值和药用价值都比较高。
3、 黄米：黄米又称黍，可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、和各类矿物质等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
4、 糯米：中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
5、 薏米：含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，有很高的营养价值和药用价值。
杂粮面代替白面
1、 荞麦面：荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
2、 莜麦面：莜麦在禾谷类作物中蛋白质含量高，含有人体必需的8种氨基酸，而且氨基酸的组成较平衡，赖氨酸含量高于大米和小麦面粉。莜麦食后易引起饱腹感，非常适合糖尿病人。
3、 高粱面：高粱含有丰富的纤维素、蛋白质、无机盐、脂肪等微量物质。对人体健康有益，特别是患有高血压、高血脂、糖尿病等的人，常食高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
4、 绿豆面：绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
5、 玉米面：玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，是糖尿病人的适宜佳品。
不管是糖尿病患者还是健康人，都应该多吃一些粗粮，不仅能减少对血糖的影响，而且还健康美味，能帮助控制体重。
除此之外，糖尿病患者在饮食方面还有哪些需要注意的呢？
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