有谁知道开一家小型的进口食品超市赚钱吗?
观点:问题中有三个意思:实体店、超市、进口食品,分别代表性质、业态、细分市场。超市业态的实体店更注重品类管理和新零售体系运营,因为它有人 民生需求,从而实现盈利。近年来,进口食品逐渐普及,被更多人接受。但由于其国家版图和品类多样,需要准确的市场定位和运营模式,否则进口食品超市很难赚钱。
第一,进口食品的差异化有助于参与竞争。
毕竟是实体店,但是相对于大量的社区超市和便利店,进口食品超市的数量还是比较少的。这跟消费者需求和业务特点有关系。毕竟进口食品还没有融入生活的方方面面。不过进口食品超市也有一些区别。
差异化在竞争中有一定优势。虽然进口食品超市的数量在增加,但并不是到处都是。商品来源的多样性使其可比性较差,不同国家的美食风味和文化也与同类业态有很大差异。这些差异会体现在商品利润、服务特色、门店体验、营销模式上,从而增加进口食品超市的竞争力。
当然,差异化只是基本方面,也是进口食品的固有属性。事实上,只有竞争中的差异是不够的,它不能保证超市的盈利或发展。还有很多其他因素,比如区位、消费群体和消费能力、经营能力、商品组织等。
第二,定位在准确合理的商品结构是赚钱的基础。
进口食品种类繁多,阿根廷牛肉、日韩休闲食品、德国啤酒、比利时巧克力、法国红酒、澳大利亚牛奶、东南亚干果等。这些商品既复杂又乏味。组合消费者需要的商品并不容易。毕竟是实体店,离不开选址和周边论证。
所有的商业活动都要结合自己的能力。如果有供应链基础,可以获得进口食品,也可以获得任何品类、任何国家的商品。有了这个能力和资源,我们就可以把商品和服务人群结合起来,完成定位。比如进口啤酒资源很好,小食品供应链渠道好,或者有很多烹饪或者西餐产品,可以找人或者社区服务,整理货物,开不同类型的店。
进口商品超市面对的是全品类连锁,很多人也知道组织合理的商品既能满足需求又能赚钱,这对进口食品超市是个考验。总之,这是一项基础工作。另外,准确的定位和合理的商品结构关系到未来的服务赚钱模式,这才是最有价值的。
第三,进口食品的系统运营和便利店有利于建立持久的盈利能力。
随着零售的演进,对实体店和线上融合的认识越来越清晰,营销引流和小程序工具,以及联盟模式也逐渐熟悉,这是好事。但是进口食品超市和其他实体业态没有区别,同样需要系统化的运营能力,包括供应链管理,数字化分析,门店管理,社区运营,人效,服务体验提升。
看商业趋势,未来赚取商品差价的盈利路径会越来越窄,靠服务赚钱的比例会越来越大。虽然进口食品超市有一定的差异化能力,但消费者生活费用占比并不占优势。当然,部分消费者会以进口食品为主。此外,网络食品进口渠道多,也存在和超市等实体店一样的生存问题。
因此,进口食品超市需要更贴近大众消费,提高流量转化、消费频次和客户名单,实现社会化,创造持久盈利。把进口食品超市变成便利店可能是更好的选择。简单来说,就是要有便利店的即时服务和社区服务属性。
四。结论
现在开实体店需要谨慎,需要能力,需要系统运营。如果只是租个地方赚差价,还不如不开。小型进口食品超市有差异性,定位和商品组织能很好的满足消费者,同时也更贴近居家服务和便利的需求。如果这三者能够有效结合,再加上新零售的赋能,赚钱的机会就会增加。
灵兽,田坤,零售从业者,100多个连锁品牌实践和咨询案例。欢迎关注!全原创!期待互动!
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